bếp

“Chuẩn bị môi trường” là một khía cạnh quan trọng của triết lý Montessori. Là người lớn, chúng tôi có cơ hội để thiết lập không gian vật lý trong một cách mà tạo cảm hứng đối với ham muốn học bẩm sinh của trẻ. Ví dụ, khi con cái chúng ta tập bò, chúng ta có thể đặt các đồ chơi thú vị chỉ hơi vượt ra ngoài tầm với của trẻ để trẻ lật nhẹ là chạm vào. Như chúng ta đang tu luyện sự tự tin và năng lực của trẻ trong nhà bếp, chúng ta có thể chuẩn bị môi trường theo cách nhằm tối đa hóa sự độc lập của trẻ. Phần này đề cập các lĩnh vực chính cần chuẩn bị: tạp dề, nguyên liệu nấu, chỗ cất, và khu vực sơ chế.

Tạp dề. Bước đầu tiên trong việc thiết lập nhà bếp là tìm một cái tạp dề phù hợp cho con mình. Một chiếc tạp dề không chỉ bảo vệ quần áo; nó giúp xác định hoạt động. Trong khi đeo tạp dề, đứa trẻ được nhắc nhở rằng trẻ đang nấu ăn. Cởi ra và cất đi là kết thúc hoạt động.

Tự đeo và tháo tạp dề của mình là một bước quan trọng. Nó đặt ra bối cảnh và nói với trẻ rằng trẻ có khả năng và độc lập.

Các tạp dề là để được sử dụng chỉ cho việc nấu ăn. Nếu bạn sử dụng một chiếc tạp dề cho các hoạt động nghệ thuật hoặc làm vườn, đảm bảo nó là khác nhau về ngoại hình và lưu giữ riêng. Chúng ta có cả vải và vải dầu tạp dề. Vải nhựa dầu là lý tưởng cho một con người yêu thương để văng hoặc dành rất nhiều thời gian với nước.

Đối với một tạp dề vải, chúng tôi đề nghị một vòng cổ đàn hồi hoặc đủ lớn để dễ dàng vòng qua đầu trẻ và một dây đeo thắt lưng mà thắt vào bằng Velcro. Tạp dề vải dầu có thể được thực hiện với việc để mở để vòng qua đầu và một dây đeo thắt đơn giản mà với Velcro ở phía trước.

Khi tự làm hoặc mua một chiếc tạp dề, xem xét kích thước của con quý vị. Một số tạp dề có thể được gấp lại hay cuộn lại nên không kéo lê trên sàn nhà. Chúng tôi đã tìm thấy tạp dề trẻ em thường có hai kích thước: 18 tháng – 3 tuổi và 3 tuổi trở lên. Sử dụng đồ dùng thực sự là quan trọng. Đồ dùng cho trẻ nhỏ sẽ dễ dàng hơn để giữ và kiểm soát.

Đồ dùng. Như với mọi điều chúng tôi cung cấp trẻ, đồ dùng trong nhà bếp là đồ thật. Công cụ thật gửi một thông điệp tới các con rằng chúng được làm việc thực tế và quan trọng.

Trong nhiều trường hợp, đồ dùng kích cỡ nhỏ được khuyến khích. Chúng nhỏ hơn và nhẹ hơn so với đồ dùng dành cho người lớn, làm cho chúng dễ dàng hơn để giữ và kiểm soát. Một so sánh của thìa trộn minh họa sự khác biệt.

Chúng tôi cũng tìm kiếm các công cụ dễ dàng nhất cho trẻ sử dụng. Ví dụ, một đứa trẻ sẽ thấy kẹp gắp đá dễ dàng hơn so với người lớn kẹp với một chốt, hoặc một bát trộn nhỏ có tay cầm và đế chống trượt sẽ dễ dàng hơn một bát trộn lớn.

Đĩa đồ ăn nhỏ và một khay để chia sẻ là đẹp. Khi con bạn tiến bộ, có một loạt các vật liệu mà bạn có thể đầu tư vào. Khi tôi đang ở trong cửa hàng cung cấp đồ bếp, tôi giữ cho đôi mắt của tôi mở to đối với đồ giảm giá, sản phẩm mới, và các ý tưởng. Chúng tôi không sắp đặt căn bếp một cách nhanh chóng, nhưng thay theo thời gian tích lũy dần dần. Hãy tìm những thứ chất lượng tốt nhất mà bạn có thể mua được.

Khi bạn đã sẵn sàng để giới thiệu nấu ăn với nhiệt, bắt đầu với một cái xoong nhỏ với một tay cầm cách nhiệt, đặt trên một bếp điện hoặc một chảo nhỏ.

Trẻ em cũng cần được trao cơ hội để làm sạch bất kỳ vết bẩn, đồ vương vãi lộn xộn hoặc tràn ra ngoài. Một miếng bọt biển lớn cắt đôi và làm ẩm, vải sạch và một chổi quét cỡ nhỏ và hót nhỏ sẽ hỗ trợ cho hầu hết các nhiệm vụ làm sạch. Chúng tôi có một chai xịt nhỏ chứa đầy nước để làm sạch thêm, chổi, lau, thùng rác, và giỏ đựng quần áo nhỏ. Đó là những bài thực hành tốt để học các hoạt động làm sạch như lau xuống quầy, quét nhà, rửa các món ăn từ rất sớm.

Nếu con bạn thích lau bát đĩa, xem xét khả năng làm một chiếc khăn nhỏ hoặc cắt và đường viền một chiếc khăn lớn. Chúng tôi cũng khuyên bạn nên sử dụng khăn vải thân thiện với môi trường và tìm khăn ăn có kích thước nhỏ.

Nơi để đồ. Để hỗ trợ sự độc lập của con mình, đặt các dụng cụ của trẻ trong một khu vực mà trẻ dễ tiếp cận nhất có thể. Đảm bảo tất cả các dụng cụ có một vị trí cụ thể, một nơi mà những đứa trẻ thường xuyên có thể xác định vị trí các mục và ghi nhớ để đưa chúng trở lại sau khi sử dụng.

Một móc thấp có thể được sử dụng để treo một chiếc tạp dề. Nếu tạp dề không thể treo trên móc, xem xét gấp tạp dề và lưu trữ nó trên kệ thấp hoặc ngăn kéo. Vật liệu nấu ăn có thể được lưu trữ trên một kệ thấp hoặc ngăn kéo. Đối với những người có bếp nhỏ, có thể khó tìm được vị trí phù hợp. Một số gia đình đặt một kệ nhỏ ở cuối bếp hay thậm chí trong một hộp nhỏ trong phòng đựng thức ăn. Càng nhiều càng tốt, giữ cho khu vực lưu trữ sạch và gọn gàng. Khay đựng dao kéo, giỏ có thể giúp giữ cho đồ dùng có trật tự.

Để tiếp tục hỗ trợ sự độc lập của con quý vị, muỗng, đũa, đĩa, bát, cốc uống nước, khăn ăn, và vải lót bàn ăn có thể giữ được trong tay một cách dễ dàng. Khi con của bạn đã tỏ ra có trách nhiệm, xem xét việc đặt đồ ăn nhẹ trong tầm tay của trẻ. Điều đó cho trẻ cơ hội thể hiện sự tự do trong giới hạn. Chúng tôi khuyên bạn nên chỉ cho phép tiếp cận các loại thực phẩm lành mạnh với số lượng nhỏ, chỉ để được sử dụng trong thời gian ăn nhẹ được xác định. Những đồ này có thể để ở các ngăn dưới cùng của cửa tủ lạnh để lưu trữ trái cây cắt sẵn, rau que, phô mai, sữa chua. Điều quan trọng cần lưu ý là điều này là rất tốt cho một số trẻ em nhưng là cám dỗ đối với các bạn khác.

Móc treo thấp là tốt để lưu trữ chổi, hót rác, và giẻ lau sàn. Trong khắp nhà của chúng tôi, chúng tôi thấy các móc treo tạm thời rất hữu ích. Chúng có thể được sử dụng mà không làm hỏng bề mặt tường và có thể được nâng lên khi trẻ lớn lên.

Chuẩn bị khu vực nấu ăn. Khi nấu ăn, sự thoải mái và an toàn của các con là quan trọng nhất. Một số trẻ em sẽ thích ngồi làm việc hoặc đứng cạnh bàn nhỏ. Tuy nhiên, chúng tôi đã phát hiện ra rằng trẻ em của chúng tôi muốn làm việc gần chúng tôi ở bàn bếp hoặc quầy. Trẻ lớn hơn có tham gia bằng kệ bậc thang vững vàng. Đối với trẻ nhỏ, chúng tôi khuyên bạn nên dùng một tháp trèo. Nhiều kỹ năng đòi hỏi sự phối hợp và sức mạnh. Điều quan trọng là cho đứa trẻ được làm việc ở vị trí cao một cách thoải mái và chắc chắn. Thiết lập môi trường theo cách hỗ trợ sự độc lập của con bạn cần thời gian và sự sáng tạo. Hãy kiên nhẫn với quá trình như bạn chuyển đổi bếp dành cho người lớn thành một không gian chào đón và tôn vinh các con.

Nguồn : Sưu tầm